本報訊（李鑫雨 記者肖勁彪）為保障冬季旅游期間市民和游客的飲食安全，防范化解各類風(fēng)險隱患，從2025年11月至2026年2月9日，阿城區(qū)市場監(jiān)管局啟動食品安全全鏈條百日攻堅行動，從生產(chǎn)、流通、餐飲等多環(huán)節(jié)發(fā)力，全方位守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
攻堅行動以“四個最嚴(yán)”要求為根本遵循，聚焦冬季旅游安全保障核心目標(biāo)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)聚焦小作坊“規(guī)范提升”，通過普查建檔、分級監(jiān)管、體系檢查、示范創(chuàng)建，推動小作坊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；在流通環(huán)節(jié)圍繞早夜市“達(dá)標(biāo)提質(zhì)”，壓實市場開辦方與攤販責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)、散裝食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為，實現(xiàn)全覆蓋檢查與閉環(huán)管理；在餐飲環(huán)節(jié)主攻小型餐飲經(jīng)營單位“整治升級”，核查許可狀態(tài)、整治后廚環(huán)境、強(qiáng)化日常監(jiān)管，推廣“食安封簽”與“明廚亮灶”，打造餐飲食品安全示范街；在特殊食品領(lǐng)域嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營秩序，嚴(yán)查專區(qū)（柜）設(shè)置及標(biāo)識、經(jīng)營資質(zhì)與進(jìn)貨查驗，實現(xiàn)經(jīng)營單位100%簽訂并公示承諾書，推動企業(yè)主體責(zé)任落實；在計量環(huán)節(jié)聚焦集貿(mào)市場、街路市場攤區(qū)（早夜市）、餐飲服務(wù)單位、流動攤販等重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有效杜絕和嚴(yán)厲打擊“缺斤短兩”、利用計量器具作弊等侵害群眾利益的違法違規(guī)行為；在社會共治方面，依托“一所三員”微信小程序強(qiáng)化風(fēng)險發(fā)現(xiàn)，通過每周調(diào)度、任務(wù)分解、干部包保、督導(dǎo)考核等方式，確保各項工作落地見效。
此次百日攻堅行動聚焦群眾關(guān)切，阿城區(qū)市場監(jiān)管局將通過全鏈條整治、全要素監(jiān)管、全方位督導(dǎo)，持續(xù)加大監(jiān)管與整治力度，全力守護(hù)冬季旅游期間的飲食安全，讓市民吃得放心、游客吃得安心。